QUEM NASCEU PRIMEIRO: O OVO OU A GALINHA?
Pois é, este era um enigma científico com o qual nos divertíamos desde crianças. Geralmente quando alguma discussão parecia não ter fim, usava-se este argumento para conciliar duas posições.
Agora, finalmente, pesquisadores da Inglaterra, das Universidades de Sheffield e de Warwick pretendem colocar uma pá de cal sobre esta dúvida, baseada em uma explicação simples. O ovo não poderia existir sem a galinha, portanto, a reposta é: A GALINHA VEIO PRIMEIRO!!
Descobriram que a formação da casca de ovo depende de uma proteína, a ovocledidina-17 (OC-17), encontrada somente nos ovários de galinhas. Utilizaram supercomputadores para simular a função desta proteína, que funciona como catalizador, acelerando a transformação de carbonato de cálcio (CaCO3) em cristais de calcita, que formam a casca do ovo e segundo eles, um ovo de galinha só poderia existir se tiver sido produzido dentro dela.
Os cristais de calcita são encontrados em ossos e cascas, mas galinhas formam cristais mais rapidamente que qualquer outra espécie: a ave produz seis gramas de casca em apenas um dia. A casca é essencial para abrigar a gema e fluidos enquanto o embrião se desenvolve.
Se este estudo, usando tantos recursos e conhecimento fosse apenas para desvendar este enigma, seria um desperdício mas as descobertas podem ter importantes desdobramentos ao se compreender melhor o processo de cristalização e formação de calcita. Assim, entender como funcionam as soluções naturais pode inspirar novas aplicações para o desenvolvimento de materiais e processos.
O estudo dos pesquisadores foi publicado no periódico “Angewandte Chemie International Edition” e obviamente com um tratamento científico, com o título: “Controle estrutural de núcleos de cristal por uma proteína de casca de ovo”.
Cá entre nós, continuo achando que O OVO, (não necessariamente de galinha), VEIO PRIMEIRO QUE A GALINHA. Afinal, conforme afirmação dos autores: “tipos diferentes de aves parecem ter uma variação da proteína que faz a mesma coisa”, disse ao jornal britânico “Daily Mail” o pesquisador Colin Freeman, da Universidade de Sheffield, coautor do estudo. Como para existir e botar o seu ovo, a galinha, este ser especializado em botar ovos, só pode ter surgido de um ovo de um outro galináceo qualquer, ancestral seu, que de acordo com a evolução da vida deu origem à galinha e se perpetuou.
Mas também devem existir os urbanóides que não sabem nada de agricultura e provavelmente acreditam que o que veio primeiro foi o Caldo de galinha, em caixinhas...
